ミイダスの人材は全国展開。地域にこだわらないスカウトが可能

会社にはいない、食品流通系経験者のアドバイスを受けたい

当社は新潟県小千谷市で新潟県の郷土食「へぎそば」の飲食店を経営しています。先頃会社運営の新たな事業として、自社商品をデパートやスーパーなど、いわば流通上で販売する計画を立ち上げました。どういう商品を売るか、販売のルートはどうするかという点については見通しが立っているのですが、実際に流通用の商品を開発するにあたり、店舗販売と流通用商品の製造・品質管理にはどのような違いがあるのかを知りたいという問題が生じてきました。例えば、麺つゆを流通用として製造する場合、瓶詰め、パウチ、ビニール袋などによってどう品質が変わり、またそれぞれにどのような長所短所があるのかということなどです。当社は店舗運営と店頭販売を中心としてきましたので、そうした流通系のノウハウはありません。そこでミイダスのレギュラー／スポットを活用して、食品製造や品質管理のアドバイザーを採用しようと考えました。

レギュラー／スポットを活用して「新潟」にこだわらない人材を全国視野で探す

ミイダスは新潟のみではなく、全国規模で人材が探せるのも利点だと思いました。私どもが求める「食品流通における製造や品質管理の、基本的な部分に関するアドバイザー」という、いわばピンポイントなポジションの人材が新潟県内小千谷市周辺という一地域で、果たして見つかるのだろうかとも思いますし、正社員として常駐採用するにはコストがかかるという問題も発生します。しかしいわゆる非常勤の、アドバイザーという位置付けであれば、遠距離の人材でもZOOMなどを利用した定期的なミーティングといった形での参画が可能です。ミイダスは広く全国から人材が探せ、また求職者のキャリアを実際に目にすることができるので、新潟在住にこだわることなく、食品製造に関わったことのある人材にスカウトが出せるのがメリットだと思いました。
繰り返しになりますが、私どもが必要としているノウハウは特別なものではなく、食品流通における製造・品質管理の「基本」「常識」であり、トップシークレットを要求しているわけではありません。かつて食品製造の現場で働いたことのある人、あるいは現在も現場におり副業を求めている人にはぜひ、手を挙げていただければと思います。

伝統的でありながらも新感覚の「へぎそば」をともに広めてくれる人材に、ミイダスを通じて出会いたい

当社で取り扱っている新潟の郷土食「へぎそば」は、そばに「ふのり」という海藻を練り込んだしっかりとしたそばで、つるんとしたのど越しの良さが特徴のひとつです。その食感はいわゆる一般的なそばとはまったく違い、馴染みのない方は「新感覚そば」という印象を持つかもしれません。私どもにとっては昔から食されているこの一地方のそばを全国的に広めたい、というのが当社の目標でもあります。私どもとともに、その実現のためにともに働いてくれる方との出会いを、ミイダスには期待したいですね。

※本事例は2021年8月時点の情報です